HÉLÈNE DARROZE
Conférences

Née dans les Landes, à Mont de Marsan, elle est la quatrième génération d’une famille de cuisiniers. Après des études universitaires et un diplôme de l’Ecole Supérieure de Commerce de Bordeaux, elle intègre les équipes d’Alain Ducasse au sein du prestigieux Louis XV à Monaco. Après 3 ans de collaboration, le grand chef la pousse à passer de l’autre côté des fourneaux.

A l’âge de 32 ans, elle quitte ses Landes natales, rompant avec la tradition familiale, pour ouvrir son restaurant à Paris, rive gauche au cœur de Saint- Germain des Prés. Cette adresse est vite reconnue par les critiques gastronomiques et la presse nationale et internationale.

En 2008, Le légendaire « Connaught Hôtel », logé dans le prestigieux quartier de Mayfair, recherche un chef français pour diriger ses fourneaux et renouer avec la tradition d’une cuisine française. Hélène Darroze relève alors le défi de prendre la responsabilité des cuisines du mythique hôtel où elle gère désormais « Hélène Darroze at the Connaught » le restaurant gastronomique avec lequel elle décroche une 3ème étoile au guide Michelin en janvier 2021.

En septembre 2018, Hélène Darroze ouvrez un nouveau restaurant dans le 2ème arrondissement de Paris « Jòia par Hélène Darroze ». Projet mûri pendant près de deux ans, Hélène Darroze souhaitait proposer un lieu de partage et de convivialité. En mai 2019, Hélène Darroze a inauguré « Marsan par Hélène Darroze », vingt ans après l’ouverture de sa première table parisienne, la cuisinière basco- landaise renoue avec ses racines et sublime son travail dans un espace entièrement repensé. Le restaurant est couronné de sa 2ème étoile Michelin en janvier 2021.

Depuis juillet 2021, Hélène Darroze orchestre  la cuisine du palace « Villa La Coste » dont le restaurant « Hélène Darroze à Villa La Coste » est récompensé d’une étoile du guide Michelin en mars 2022, la 6ème pour la Cheffe.

Hélène devient alors la deuxième femme la plus récompensée par le guide rouge, grâce à une cuisine d’auteur qui s’appuie sur une sélection minutieuse des produits et l’expression de ses émotions. Hélène Darroze cuisine comme elle aime : avec passion, avec sincérité, avec authenticité. Ce qu’elle donne avec tant de cœur, elle le puise dans la force de ses racines.

En 2023 , elle inaugure « JOÌA Bun », un restaurant « street food » aux saveurs du Sud-Ouest situé dans le 2ème arrondissement de Paris

Hélène Darroze a remporté le Prix Veuve Clicquot du Meilleur chef féminin du Monde 2015 par The World’s 50 Best Restaurants. Hélène Darroze, c’est aussi un visage et une voix bien connus du grand public, résultat de sa participation comme membre du jury de l’émission Top Chef sur M6, dont elle est l’un des piliers depuis 2015.

Maman de 2 filles Charlotte et Quiterie, Hélène Darroze a reçu le grade de chevalier de la légion d’honneur en 2012 et celui d’officier de l’ordre national du Mérite en 2020. Très engagée auprès de nombreuses causes, elle est la marraine de l’association «Afghanistan libre» qui se bat pour favoriser le respect des droits des femmes et des filles afghanes.